See väga maitsev kuum jook on väga hea sinu selgroole.Ta määrib ja õlitab kõiki Sinu liigeseid ja aitab peatada kaltsiumi ladestumise.

1/8 tl.tumerik
1/4 tass vett
8 oz. Piima
2 tl. töötlemata(külmpressitud) mandliõli
Mett maitse järgi

Keeda tumerik vees ligikaudu 8 min. seni kuni moodustub püdel ja poolpaks pasta.
Kui vett keeb ära liiga palju,siis lisa veidike vett juurde. Samal ajal lase piim koos mandliõliga keema tõusta - keema hakanud piim eemalda kohe tulelt.
Nüüd sega need kaks omavahel ja lisa maitse järgi mett - s.t.maitsesta meega.
Kui soovid, võid varuks valmistada suurema koguse tumeriku pastat ja hoida külmikus kuni 40 päeva.
Vahelduseks võid kuldpiima segistis vahustada kuni ta vahutab ja raputada pinnale kaneelipuru.

Ayurveda maitsetee ehk joogatee

Tee tugevdab närvisüsteemi, tugevndab imuunsusüsteemi külmetushaiguste vastu, parandab mälu,tasakaalustab keha ja ergutab su keha loomulikul viisil.
Ingliskeelne nimi on tal Yogi Tea, Classic Cinnamon Spice.
Teed saab keeta kodus ise järgmistest ainetest.

• 1 liiter vett
• 10 tk nelki
• 10tk rohelist kardemoni (purusta natuke, koortega koos)
• 10 tera musta pipart
• 1,5-2 kaneelikoore kangikest
• 3-4 viilu ingverijuurt
• näpuotsatäis musta teed
• 2-3 dl piima
• mett

Keeda maitseained vees 10-15 minutit.
Lisa must tee. Hauta 1 minut. Lisa piim ja mesi.
Maitseaineid võib lisada rohkem või vähem oleneb kas soovid kangemat või lahjemat teed. Retsepti kogused võid poolitada, et keeta väiksem kogus teed. Tee säilib külmetuskapis ja võid seda uuesti kuumutada.
Ayurveda,hindude eluteaduse kohaselt nelk tugevdab närve, kardemon on hea jämesoolele, must pipar puhastab verd, kaneel tugevdab luustikku ja ingver ergutab närvisüsteemi, tugevdab organismi vastupanuvõimet ja ergutab keha. Väike kogus musta teed tugevdab teiste aineosade mõju. Piim pehmendab maitset ja teeb nad kõhule meeldivaks.

Kitcheree 10. inimesele

300gr. basmati riisi
200gr. mungube
1 tl. kurkumi
2 tl. paprika (punast pipart)
1 tl. graham masalat
2-3 tk. cayenne pipart
4-5 terakest rohelist kardemoni seemet
50 gr. päevalille õli
1 spl. sambala lehti
5 küünt küüslauku
1 suur sibul
2 keskmist porgandit
2 liitrit vett

Kitcheree valmistamine.
Leota mungoad üle öö, loputa hoolikalt riis. Paksupõhjalisesse kastrulisse kalla 2 liitrit vett, lisa mungoad ja keeda 10 minutit, lisa riis, kardemon, pipar ja keeda veel 20 min. Pannil kuumuta õli, lisa köömned ja lase kuldseks pruunistuda, lisa kurkumm, paprika, sega hästi läbi ja lisa peenestatud porgand, prae kergelt läbi ning siis lisa sibul ja küüslauk ja sambala lehed, graham masala, sega ja prae kergelt köögivilju veel umbes 7 minutit ja seejärel kalla köögiviljad riisi ja mungubade juurde, sega ja keeda veel umbes 2 minutit.Valmis toidu konsistens on paksu supi või pudru taoline. Kaunista selleri ja peterselliga.
Võid süüa ka isetehtud maitsestamata jogurtiga.

Potato Curry Soup

This is hearty cold weather soup that is tasty and energizing.

3 – 6 TBS. Olive Oil 1 ½ tsp. ground coriander
1 small onion 1 ½ tsp. ground cumin
3 cloves garlic 3 TBS instant vegetable stock
10 small potatoes ½ tsp. ground ginger
10 cups water ½ tsp. mild chili powder
½ tsp. black pepper ground ½ tsp. dried basil
½ tsp. turmeric 2 TBS tamari soy sauce or Bragg’s Aminos

Optional – 2 cups frozen or fresh peas or 2 cups washed chopped fresh spinach.
Sauté chopped onion in oil until brown – add chopped garlic & sauté 2 more minutes. Then add cubed potatoes, water, and everything else except the optional ingredients. Stir all together and let cook uncovered over medium low flame for about 1 hour. Stir occasionally to prevent sticking. Add more water if necessary (if it becomes too thick). After about an hour, scoop about 3 cups of the potatoes into a blender with a small amount of the soup liquid. Blend carefully and return to pot. Add optional ingredients; cook for ten more minutes. Garnish when serving with small amount of green onion and/or a drop of yogurt or both.
This soup is loosely based on one of many basic Indian curries. It has no hot taste – if you enjoy hot spices try adding about ½ to 1 tsp. Red chili flakes (wow!) The soup usually tastes even better if refrigerated overnight and reheated.